Resep Nasi Goreng Oriental
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 2 porsi
4.9 stars -
dari 728 ulasan
Nasi goreng oriental adalah resep nasi goreng gaya restoran Cina yang mudah dibuat di rumah dengan udang, telur, sayuran, dan nasi. Aroma harum bawang putih dan bawang bombay menyelimuti butiran beras yang gurih. Semakin lezat dengan tekstur empuk kenyal dari udang segar dan telur yang dimasak bersama nasi.
Nasi goreng ini juga kaya akan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan daun bawang. Bukan cuma lebih bernutrisi, tampilannya pun lebih cantik dan menarik. Gunakan nasi putih sisa kemarin yang disimpan dalam kulkas, maka nasi goreng oriental Anda akan lebih lezat dengan tekstur yang sempurna.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Nasi putih - 500 gram | |
| Telur - 1 butir | |
| Udang, kupas kulit sisakan buntut - 100 gram | |
| Biji jagung matang - 50 gram | |
| Kacang polong - 50 gram | |
| Wortel, potong cube / dadu kecil 0,5 x 0,5 cm - 50 gram |
Bumbu:
| Bawang bombay, cincang kasar - 1/4 buah | |
| Bawang putih, cincang halus - 3 siung | |
| Jahe, kupas dan parut - 1 cm | |
| Garam - secukupnya | |
| Lada bubuk - 1/4 sdt | |
| Saus tiram - 2 sdm | |
| Minyak wijen - 1 sdm | |
| Minyak ikan - 2 sdm | |
| Kecap inggris - 1 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.
2.
Rebus wortel dan kacang polong dalam air mendidih selama 1 menit atau sampai wortel sedikit matang dan kacang polong empuk. Tiriskan dan sisihkan.
3.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang bombay hingga berkaramel. Tambahkan bawang putih dan jahe. Masak sampai wanginya keluar, sisihkan ke tepi wajan.
4.
Masukan telur dan orak arik. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
5.
Masukan nasi, aduk-aduk sambil ditekan sebentar supaya pecah.
6.
Tambahkan lada, garam, minyak wijen, minyak ikan, kecap inggris dan saus tiram. Masak sampai tercium bau nasi goreng yang wangi.
7.
Masukan wortel, kacang polong dan jagung. Aduk rata.
8.
Koreksi rasanya, jika sudah pas maka siap disajikan.
Catatan
1. Gunakan nasi dingin sisa semalam yang disimpan dalam kulkas untuk membuat nasi goreng. Nasi dingin cenderung tidak menempel satu sama lain saat dimasak.
2. Bisa juga menambahkan bahan lain seperti paprika merah, jamur, bakso, atau daging ayam.
IG:@trieko_ok
Tinggalkan Balasan